This is Kraft, Bitch!

This is Kraft, Bitch!

Owoc kooperacji Browaru Wąsosz oraz Browaru Kraftwerk. Nowofalowy schwarzbier z kilkoma interesującymi modyfikacjami. Po pierwsze, użyliśmy sporo słody wędzonego torfem (whisky) ze słodowni Fawcett. Po drugie, chmieliliśmy piwo Chinookiem (także na zimno). Po trzecie wreszcie, leżakowaliśmy je ze sporą ilością płatków dębowych z beczki po koniaku. W efekcie otrzymaliśmy całkiem złożone (jak na dolną fermentację i relatywnie niski ekstrakt) piwo w stylu kojarzonym z nudą 😉

  • Słody: pilzneński, Fawcett Medium/Heavy Peated, pszeniczny czekoladowy, monachijski, pszeniczny, palony,
  • Chmiele: Chinook, Zeus,
  • Drożdże: Saflager W34/70,
  • Ekstrakt początkowy: 13% wag.,
  • Alkohol: 5,2% obj..

Wyróżnienia

  • Przez kilka tygodni Schwarzbier w historii wg użytkowników portalu ratebeer.com
  • Najlepsze polskie ciemne piwo wędzone do 15% ekstraktu według Docenta z polskieminibrowary.pl (Wyniki Rankingu PIw 2015)

 

Dodaj komentarz