Chmielakia – Bezglutenowe IPA

Chmielakia – Bezglutenowe IPA

butelki piwo bezglutenowe

Pierwsze polskie bezglutenowe piwo w stylu IPA dostępne w butelce! Osoby z celiakią wreszcie mają wybór i nie muszą pić jedynie lekkich lagerów. Piwo powstało we współpracy ze Stowarzyszeniem Przyjaciół Chorych na Celiakię „Przekreślony Kłos” z Bydgoszczy, które wspiera zarówno chorych, jak i producentów chcących wprowadzić na rynek produkt bezglutenowy. Piwo Chmielakia charakteryzuje się niemal perfekcyjną klarownością (mimo braku filtracji), zdecydowaną goryczką oraz cytrusowym aromatem będącym efektem użycia chmielu Citra oraz odrobiny trawy cytrynowej. Co więcej, powstało wyłącznie z klasycznych surowców piwowarskich (stąd zdjęcie butelek w słodzie jęczmiennnym), jednak dzięki zastosowanej technologii zostało pozbawione glutenu bez niszczenia cech piwa. Co jednak dla nas najważniejsze, jest zupełnie bezpieczne dla osób z celiakią 😉

  • Słody: pilzneński, monachijski, karmelowy
  • Chmiele: Tomahawk, Citra,
  • Drożdże: Safale US-05,
  • Dodatki: trawa cytrynowa,
  • Ekstrakt początkowy: 13% wag.,
  • Alkohol: 5,7% obj..

Tak, jak obiecywaliśmy, dla Waszej pewności będziemy tu publikować certyfikaty badań na zawartość glutenu w każdej partii Chmielakii. Wiemy, że dla osób z celiakią zaufanie do producenta i odpowiednio oznakowany produkt znaczą wiele, jednak pewność dają tylko wyniki badań laboratoryjnych.

  • Partia z datą ważności do 30.01.2017:
    • zawartość glutenu: 1,62 mg/kg (zapisywane też jako 1,62 ppm),
    • Wynik znacznie poniżej surowych norm unijnych dla produktów bezglutenowych zawartych w Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 41/2009 z dnia 20 stycznia 2009 r. dotyczącym składu i etykietowania środków spożywczych odpowiednich dla osób nietolerujących glutenu., tj. 20 mg/kg.
    • Pobierz oryginał raportu z badań
  • Partia z datą ważności do 19.06.2017:

Więcej informacji o powstaniu tego piwa przeczytacie na naszym blogu.

Gdzie kupić Chmielakię?

Kiedy tylko dostaniemy informację o sklepie mającym Chmielakię w ofercie, ćwierkamy o tym na Twitterze (pod hashtagiem #chmielakia). Liczymy też na Wasze informacje o miejscu zakupu – jako browar wysyłamy piwo tylko do hurtowników, więc nie wiemy który sklep je kupił.