Hapan: premiera i powtórka

Hapan: premiera i powtórka

Wielkie dzięki dla wszystkich odwiedzających nasze stoisko na festiwalu Beergoszcz! Świetnie się z Wami rozmawiało, świetnie było patrzeć na Wasze (pozytywnie) zaskoczone miny po spróbowaniu naszej kooperacji z fińskim Humalove. Z Beergoszczy nie wróciła z nami żadna beczka Hapana. Dzięki za kilkukrotne odwiedziny Docent 😉

Ponieważ pierwsza warka Hapana zniknęła z rynku właściwie przed wprowadzeniem jej do sprzedaży (także dla tego, że sporą część wysyłamy do Finlandii), zdecydowaliśmy się na powtórkę. Wszystkie składniki już w drodze, spodziewajcie się powrotu (tym razem tylko na polski rynek) za około 5 tygodni 😉

Puola | Polska

Puola | Polska

Puola to wyjątkowa kooperacja z fińskim browarem Humalove. W dniu warzenia z Helsinek przywędrowały z obstawą owoce borówki brusznicy, które wylądowały w zacierze. Prócz wpływu na smak, borówki były także inspiracją do nazwania piwa. Ponieważ jedna z ich fińskich nazw zapisywana jest tak samo jak słowo Polska. Poza owocowym dodatkiem piwo w stylu FES zawiera także płatki dębowe z beczki po sherry oraz ziarnistą arabikę, która wylądowała w tanku leżakowym. Etykietę piwa stworzyliśmy własnymi siłami obu browarów 😉

  • Słody: pilzneński, monachijski, żytni jasny, karmelowy 10, karmelowy 150, czekoladowy, jęczmień palony, Special B,
  • Chmiele: Herkules, Citra,
  • Drożdże: Safale US-05,
  • Dodatki: owoce borówki brusznicy, ziarnista kawa arabska, płatki dębowe z beczki po sherry, cukier,
  • Ekstrakt początkowy: 19% wag.,
  • Alkohol: 8,5% obj.

etykieta piwa puola

Więcej o warzeniu piwa w tym wpisie na blogu 😉

Wyróżnienia

  • Dotarcie do pierwszego miejsca globalnej listy debiutów w stylu FES na Ratebeer 😉
Kooperacyjne piwo z Humalove Brewing uwarzone!

Kooperacyjne piwo z Humalove Brewing uwarzone!

Udało się. Wszystko przebiegło zgodnie z planem i wczoraj uwarzyliśmy piwo w stylu FES (wyjątkowo rozwijamy skrót jako Finnish Extra Stout). W piwie o ekstrakcie początkowym 19% wylądowało kiladziesiąt kilogramów borówki brusznicy przywiezionej przez Janiego z Finlandii. Owoce były jednocześnie symbolem piwa, ponieważ jedna z ich fińskich nazw to puola. To samo słowo pisane z wielkiej litery oznacza Polskę. Owoce wylądowały w piwie w większości po zmiksowaniu.

W piwie znajdzie się też ziarnista arabika oraz sporo płatków z beczek po sherry i koniaku. Sam zasyp wzbogaciliśmy kilkunastoma procentami słodu żytniego dla podbicia treściwości piwa. Kiedy tylko piwo będzie w szczytowej formie (pewnie gdzieś w marcu), damy znać o jego premierze (prawdopodobnie trzeba będzie złożyć Finom wizytę ;)). Oczywiście połowa warki zostanie w Polsce, więc będzie możliwość poszukania go w sklepach i pubach.